OLMECA BLANCO

17.06.16. Привез Алексей Зайцев из п.Кучугуры.
Olmeca Blanco - самая популярная текила марки Olmeca - разливается в бутылки сразу после дистилляции, без выдержки. Она немного грубовата по сравнению с «Золотой» текилой, но многие любители предпочитают именно молодую Olmeca Blanco с её подчёркнутым оригинальным ароматом агавы.
Текила Olmeca - старинный мексиканский напиток, с которым связано множество древних преданий. Задолго до появления легендарных цивилизаций ацтеков и майя на территории современной Мексики существовало государство ольмеков, подарившее потомкам множество грандиозных открытий. Среди них был хмельной напиток из сока голубой агавы, который, согласно легенде, предназначался только для богов, а затем был ниспослан в дар ольмекам. В эпоху испанской конкисты в результате апробирования различных сортов агавы и способов производства алкоголя в городке Текила была изобретена рецептура напитка, который по сей день является символом Мексики.
Производство текилы Olmeca началось в 1873 году на винокурне Колониаль в городке Арандас, который расположен в штате Атос де Халиско. В этом регионе на высоте более 2000 метров над уровнем моря произрастает лучшая голубая агава. Выращивание этих растений требует не меньшего мастерства, чем разведение элитных сортов винограда.
Голубая агава созревает в течение как минимум 8 лет, затем растение срубают, извлекают мясистую сердцевину (так называемую пинью, шишку), из которой впоследствии и выжимают сок. После ферментации осуществляется перегонка, в результате которой получается прозрачный, чистый напиток - текила Olmeca Blanco.